کیک کره ای

مواد لازم:

آرد =2 پیمانه 
تخم مرغ=3 عدد  
پودر قند=یك پیمانه 
روغن جامد یا كره=4/3 پیمانه 
شیر=نصف پیمانه 
بیكینگ پودر=2 قاشق مرباخوری 
وانیل=2/1 قاشق چایخوری 
اسانس دلخواه مانند رنده پوست پرتقال=به میزان دلخواه 
پودر كاكائو=2قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

ابتدا زرده و سفیده تخم مرغها را جدا كنید و با همزن خشك و تمیز سفیده ها را بزنید تا كاملاً كف كند، سپس در ظرف دیگری

كره یا روغن جامد را با همزن می زنیم تا نرم و یكنواخت شود سپس پودرقند را اضافه كرده و مجدداً با همزن میزنیم. بعد زرده ها را یكی یكی اضافه كرده و با همزن می زنیم وانیل  و اسانس مورد نظرتان (مانند پوست پرتقال یا پودر زنجبیل یا دارچین یا پودر جوز هندی) را هم میافزائیم و مخلوط میكنیم. سپس نصف آرد را كه حتماً الك كرده ایم به همراه بیكینگ پودر و نصف شیر به این مخلوط اضافه می كنیم و تمام مواد را مخلوط می كنیم. سپس باقیمانده آرد و شیر را اضافه كرده و مخلوط می كنیم. در پایان سفیده ها را هم می افزائیم و با چنگال به آرامی با بقیه مواد و در یك جهت مخلوط می كنیم. فالب مورد نظرمان را كه بهتر است مستطیل شكل و دارای دیواره های بلند باشد چرب كرده و مقداری آرد داخلش می پاشیم ، در صورتیكه مایلید كیككشمشی داشته باشید در آخر به همراه سفیده مقداری كشمش پلویی را كه از قبل خیس كرده اید هم به مواد كیك بیفزائید. 
نصف مواد را در قالب بطور یكنواخت میریزیم سپس كاكائو را با بقیه مواد مخلوط كرده و روی مایه سفید رنگ در قالب كیك می ریزیم. قالب را در فر كه از قبل گرم كرده ایم قرار می دهیم. حرارت فر هم باید تقریباً 175 درجه سانتی گراد باشد.
پس از نیم ساعت یك چاقوی تمیز را در كیك فرو می كنیم اگر چیزی به آن نچسبید كیك حاضر است. می توانیم روی كیك را با پودر قند یا خامه تزئین كنیم.

• برچسب ها: آموزش، آشپزی، خانه داری، خانه، داری، نکات، آشپز، کیک، کره، کره ای، حمیدرضا کریمی،  

کیک مرغ

مواد لازم:
مرغ پخته و خرد شده =500 گرم
پیازچه =300 گرم
نان تست=20 عدد
سس مایونز =دو لیوان
سس هزار جزیره =به میزان کافی
ماست چکیده =یک لیوان

ادامه مطلب

• برچسب ها: کیک، مرغ، طرز، تهیه، پخت، حمیدرضا کریمی،  

کیک پرتقالی

مواد لازم:
پرتقال بزرگ یا آب پرتقال= یک عدد/نصف پیمانه
کره= 170 گرم( 4/3 پیمانه )
شکر= 2/1 1 پیمانه
تخم مرغ =3 عدد
آرد= 2 پیمانه
بیکینگ پودر =1 قاشق چای
نمک= 4/1 قاشق

ادامه مطلب

• برچسب ها: طرز، تهیه، کیک، پرتقالی، حمیدرضا کریمی،  

كیك ساده اسفنجی

مواد لازم:
آردوشیروشكروروغن مایع =از هر كدام 1 لیوان
تخم مرغ 3= عدد
وانیل =4/1 قاشق چایخوری
بكینگ پور 1= قاشق مربا خوری

ادامه مطلب

• برچسب ها: طرز، تهیه، کیک، ساده، اسفنجی، حمیدرضا کریمی،  

کیک پیتزا

مواد لازم:
ماست=1 لیوان
تخم مرغ=2 عدد
آرد=1 لیوان
پکینگ پودر=1 قاشق غذاخوری
شکر=نصف لیوان
پنیر خامه ای=1 قوطی
زیتون بدون هسته و خرد شده=نصف لیوان
روغن=3/1 لیوان
پودر آویشن=4 قاشق غذاخوری

ادامه مطلب

• برچسب ها: طرز، تهیه، کیک، پیتزا، حمیدرضا کریمی،