طرز تهیه املت فرانسوی

مواد لازم:
تخم مرغ=6 عدد
گوجه یا قارچ ورقه شده=دو عدد
کره یا روغن =30 گرم
نمک و فلفل= به مقدار لازم
طرز تهیه:
ابتدا گوجه ها یا قارچ ها رو ورقه کرده و در روغن به مقدار کمی سرخ میکنیم .سپس تخم مرغ ها را در داخل کاسه شکسته و کمی هم میزنیم بعد فلفل و نمک را اضافه نموده و آنرا درون ماهی تابه می ریزیم در حدود دو دقیقه در ماهی تابه را میگذاریم تا همه جای تخم مرغ ها بصورت یکنواخت پخته شود سپس گوجه ها یا قارچ ها را روی نصف تخم مرغ می چینیم بطصورت نیم دایره در می آید و نصف دیگر تخم مرغ را بر روی نصف دیگر بر میگردانیم سپس دوباره گوجه یا قارچ روی آن چیده و دوباره آنرا تا می کنیم تا بصورت ربع دایره در بیاید و به مدت یک دقیقه در ماهی تابه میگذاریم سپس آنرا برداشته و در داخل ظرف گذاشته و با پیاز یا فلفل دلمه ای و یا جعفری تزئین نموده بر سر سفره می آوریم . توجه باید داشته باشیم که حرارت باید بسیار ملایم باشد

• برچسب ها: طرز، تهیه، املت، فرانسوی، قارچ، حمیدرضا کریمی،  

طرز تهیه دونات سیب

مواد لازم:
آرد =سه چهارم پیمانه
شکر=یک چهارم پیمانه
نمک =کمی
تخم‌ مرغ =یک عدد، هم زده
سیب=2 عدد
پودر دارچین =مقداری برای پاشیدن روی دونات
طرز تهیه:
 آرد، شکر و نمک را درون کاسه ‌ای متوسط با هم مخلوط کنید.
 شیر و تخم ‌مرغ را با هم مخلوط کرده و به مخلوط آرد اضافه کنید و خوب هم بزنید تا نرم و روان شوند.
سیب را به صورت هشت حلقه نازک برش داده و با استفاده از یک چاقوی نازک و تیز، تخم ‌های آن را جدا کنید.
 ابتدا تابه ‌‌ای عمیق برداشته و آن را پر از روغن کنید سپس، هر کدام از حلقه‌ های سیب را درون مایه خمیر فرو کرده و درون روغن به مدت یک دقیقه هر طرف آن‌ها را سرخ کنید تا پف کرده و طلایی رنگ شود.
 دونات‌ ها را روی دستمال خشک کن آشپزخانه قرار داده تا روغن‌ های اضافی آن‌ ها کشیده شود، سپس روی هر کدام از آن‌ها مقداری پودر قند و دارچین بپاشید.

• برچسب ها: طرز، تهیه، دونات، سیب، دارچین، حمیدرضا کریمی،  

طرز تهیه کوکوی مرغ

لازم:
سینه مرغ =1 عدد
پیاز =2 عدد
زعفران دم کرده =یک دوم قاشق چای خوری
نمک و فلفل =به میزان لازم
تخم مرغ =4 عدد
طرز تهیه:
سینه مرغ را با یک عدد پیازو مقداری آب و نمک، روی حرارت قرار دهید تا پخته شود.
سپس استخوان های مرغ را جدا و آن را ریش نمایید.
آن گاه پیاز دیگر را رنده کنیدو همراه با زعفران دم کرده، نمک و تخم مرغ ها به سینه مرغ بیفزایید.
کف تابه را روغن بریزید تا داغ شود، سپس مواد آماده ی فوق را درون تابه بریزید و در ظرف را بگذارید تا تخم مرغ آن بسته شود.
اکنون کوکو را برگردانید تا سمت دیگر آن نیز سرخ شود.

• برچسب ها: طرز، تهیه، کوکو، مرغ، آماده، حمیدرضا کریمی،  

متبل ایرانی

مواد لازم:
بادمجان=4 عدد متوسط
جعفری ریز شده=2/1 لیوان
پیازچه ریز شده=2/1 لیوان
کشک=1 لیوان
مایونز=1 قاشق غذاخوری
ارده=1 قاشق غذاخوری
نمک=1 قاشق مرباخوری
آبلیمو=2 قاشق غذاخوری
سیر کوبیده شده=2 عدد
روغن زیتون=4 قاشق غذاخوری

ادامه مطلب

• برچسب ها: متبل، ایرانی، طرز، تهیه، حمیدرضا کریمی،  

خوراک مرغ با قارچ

مرغ= 1 کیلو
 پیاز=3 عدد متوسط 
 قارچ =250 گرم
 رب گوجه فرنگی= یک قاشق غذا خوری
 سیب زمینی= 2 عدد متوسط
 نمک و فلفل= به میزان لازم

ادامه مطلب

• برچسب ها: خوراک، مرغ، قارچ، طرز، تهیه، پخت، حمیدرضا کریمی،