تبلیغات
مجله ایرانی - بریانی مرغ هندی

مجله ایرانی

ما برای دل شما مطلب جمع آوری میكنیم...

بریانی مرغ هندی

نویسنده: حمیدرضا کریمی  موضوعات: آموزش آشپزی  شماره:4036 بیست و سوم مهر 90

مواد لازم: برنج به تعداد اعضای خانواده، مرغ نیم كیلو، پیاز یك عدد بزرگ، سیر 
2 حبه، زنجبیل تازه یك قاشق مرباخوری، سیب زمینی 2 عدد متوسط و ادویه به میزان 
دلخواه.




طرز تهیه: 
برنج را از قبل خیس كرده، بپزید و آبكشی كنید. قطعات مرغ 
را در قابلمه ریخته و همراه با یك لیوان آب، پیاز، سیر خرد كرده، زنجبیل نرم 
شده و ادویه به مدت 20 دقیقه بپزید به طوری كه كمی از آب آن باقی بماند. مرغ ها 
كه آب پز شدند آنها را كمی سرخ كنید.


سیب زمینی ها را به صورت 
خلالی درشت خرد كرده و در روغن سرخ كنید. حالا قطعات مرغ سرخ شده را در آب مرغ 
باقیمانده انداخته سپس 2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی را در كمی آبجوش حل كرده و 
به آن اضافه كنید و بگذارید كمی بجوشد تا غلیظ شود.


سپس سیب زمینی های سرخ شده 
را به مرغ اضافه كنید. بعد از آن مقداری برنج را در قابلمه ریخته و مرغ های 
آماده شده را لابه لای آن بگذارید. این كار را چند بار تكرار كنید تا همه مواد 
درون قابلمه قرار بگیرد. روی برنج مقداری روغن همراه زعفران آبكرده بریزید سپس 
قابلمه را روی حرارت ملایم بگذارید تا برنج دم بكشد.

  • جدیدترین عناوین

آمار وبلاگ

  • کل بازدید :
  • بازدید امروز :
  • بازدید دیروز :
  • بازدید این ماه :
  • تعداد کل پست ها :

لینك باكس هوشمند مهر،افزایش بازدید،لینک باکس،افزایش امار،مهر باکس