تبلیغات
مجله ایرانی - سوپ سبزیجات با پاستا

مجله ایرانی

ما برای دل شما مطلب جمع آوری میكنیم...

سوپ سبزیجات با پاستا

نویسنده: حمیدرضا کریمی  موضوعات: آموزش آشپزی  شماره:4034 بیست و سوم مهر 90

مواد لازم برای سه تا چهارنفر

سینه مرغ 200 گرم
پاستا 150 گرم
قارچ صدفی 1 عدد یا قارچ دكمه ای 150 گرم
تره فرنگی 1عدد
فلفل دوعدد
هویج بزرگ 1عدد
سیب زمینی متوسط 1 عدد
پیاز كوچك 1عدد
گل كلم 200 گرم
گوجه فرنگی گیلاسی 8عدد
گشنیز 2 قاشق غذاخوری (من از گشنیز خشك استفاده كردم)
سیر 3حبه بزرگ یا 5 حبه كوچك
زنجبیل تازه 20 گرم یا دوقاشق غذاخوری رنده شده ( اگر ازپودر زنجبیل استفاده می كنید یك قاشق مرباخوری)
رزماری خشك یك قاشق چای خوری
نمك و زردچوبه به مقدار لازم
سس سفید


طرز تهیه:

پیاز را خرد كرده و در ظرفی ریخته. سپس مرغ را به هم راه سیر و رزماری و نمك و زردچوبه در ظرف ریخته و كمی آب در آن می ریزیم و می گذاریم مرغ بپزد. وقتی مرغ كاملن پخت آن را از ظرف خارج كرده و تمام سبزی جات را كه قبلن خرد كردیم بجز گوجه فرنگی، در داخل ظرف می ریزیم و پاستا را هم به آن اضافه كرده و می گذاریم بپزد.

سبزی جات برای این سوپ باید درشت خرد شود. گل كلم ها باید شكل گل آن حفظ شود. زنجبیل تازه را رنده كرده و به سوپ اضافه می كنیم. اگر طعم زنجبیل را زیر دندانتان دوست دارید می توانید به جای رنده كردن، آن را ریز خرد كنید.

در این سوپ از سس سفید استفاده می كنیم. 25 گرم كره را در ظرفی داغ كنید و یك قاشق غذاخوری آرد به آن اضافه كنید و تفت دهید و سپس یك فنجان شیر اضافه كرده بعد از چند جوش سس سفید آماده است.

سس سفید را همراه سینه مرغ كه ریش ریش كردیم، به سوپ اضافه می كنیم و در انتها گوجه فرنگی ها را داخل سوپ می ریزیم و بعد از یكی دو جوش سوپ آماده است.
بعد از ریختن گوجه فرنگی ها داخل سوپ نباید زیاد روی حرارت بماند چون شكل گوجه فرنگی ها باید حفظ شود.

این سوپ برای كسانی كه رژیم دارند، یك غذای كامل است. علاوه بر طعم خوب و ظاهر زیبا سرشار از ویتامین با كالری پایین است. این سوپ را با لیموی تازه سرو كنید.

این سوپ را بدون مرغ هم می توانید درست كنید در آن صورت برای درست كردن سس سفید از 50 گرم كره استفاده كنید و همان ابتدای پخت سس را با سبزی جات مخلوط كنید.

  • جدیدترین عناوین

آمار وبلاگ

  • کل بازدید :
  • بازدید امروز :
  • بازدید دیروز :
  • بازدید این ماه :
  • تعداد کل پست ها :

لینك باكس هوشمند مهر،افزایش بازدید،لینک باکس،افزایش امار،مهر باکس